15685514205
高档次 保质量 高品质
当前位置:主页 > 新闻资讯 > 常见问题 >

贵阳打印和设计食谱时要注意的问题

文章出处:未知作者:贵阳印刷厂 人气:发表时间:2019-12-31
    一.在配方制作和设计中必须突出招牌菜.该餐厅应将其最有特色和最有名的菜肴放在菜谱的首页上,并通过大尺寸彩色照片和简洁的文字向他们推荐,以指导顾客下订单.



    二,对食物的选择做出设计的食谱通常在80-100(包括零食,冷盘,小餐馆的菜肴可以减少),而不是过多的对客人点菜不利,不利于煮制加工.如果是快餐店,菜单上的菜肴将大大减少.由于快餐是卖的时候,复杂的品种肯定不是很快.

    三,菜单上的菜要做艺术,而且要容易理解.像"早产"和"和平"的男女老少,虽然菜肴都是艺术品,但很难让顾客知道食物的原料,制作方法和口味.因此,可以采用填充方式使其清楚.例如,在"推纱满月"之后可以加上"竹晒鸽子蛋"作为注解. (当然,要数创意菜做营销业务)

    四,菜单在制作设计实例时应考虑,注释的大,小部分.满足组件标准的食客对订单数量的需求并不十分重视,从而阻碍了业务发展.例如,有2至3人到我们的餐厅用餐,如果一家餐厅菜单上的所有菜肴都是10箱的,那么真的不知道该如何点方法.如果安排的一小部分,客人可以点一些菜.

    五,摄影是菜单设计中最重要的一点,形象,艺术感,创意设计等可以增强顾客的精神享受.如如何展示自己的食物新鲜,美味,健康,美丽,令人垂涎.如何显示食物的质地,柔软,酥脆,细腻,浓稠,乳脂状等.

    六,餐具的设计通常理想的尺寸为23-30厘米,文字占页面总面积的比例不超过50%,而且越少越能适应现代快节奏的生活.